Nồi chiên không dầu đã trở thành vật dụng quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình nhờ khả năng nấu được nhiều món mà không cần dùng nhiều dầu mỡ và giúp tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, có một số thực phẩm không nên nấu trong nồi chiên không dầu. Dưới đây là những loại thực phẩm đó.
Rau xanh
Đứng đầu danh sách thực phẩm không nên nấu bằng nồi chiên không dầu chính là rau xanh. Nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm bằng luồng khí nóng đối lưu nên sẽ không thể làm chín đều các loại rau xanh mềm như mồng tơi, rau muống… Thay vào đó, nó có thể khiến rau xanh bị khô, cháy và không thể nào ăn được.
Tuy nhiên, cũng có một số loại rau củ có độ cứng cao như súp lơ, cà rốt, bí đỏ,… có thể chế biến bằng nồi chiên không dâu. Điều tương tự xảy ra với một số loại rau củ đông lạnh, và với trường hợp này, người dùng nên xịt một ít dầu lên bề mặt của rau củ nhằm giữ ấm cho nó.
Thịt xông khói
Vì có nhiều mỡ nên khi nấu bằng nồi chiên không dầu, mỡ trong thịt xông khói sẽ sôi và bắn ra với tốc độ cao có thể gây nguy hiểm cho người dùng. Ngoài ra, điều này cũng khó vệ sinh nồi hơn.
Rất nhiều người sử dụng nồi chiên không dầu để làm thịt xông khói.
Ngũ cốc khô
Đối với những ai cần nấu ngũ cốc khô, cách tốt nhất là nấu với nước, vì vậy khó có thể nấu bằng nồi chiên không dầu đối với ngũ cốc khô.
Phô mai và thực phẩm giàu phô mai
Do phô mai là thực phẩm dễ bị nóng chảy ở nhiệt độ cao nên có thể tạo thành hỗn hợp quánh dính bám chặt khắp nồi gây khó khăn cho việc vệ sinh và cọ rửa nồi. Nếu muốn nấu phô mai bằng nồi chiên không dầu, hãy đặt phô mai vào bát, đĩa hoặc khay chịu nhiệt trước khi nấu.
Các thực phẩm phô mai và giàu phô mai cũng không phù hợp.
Gà nguyên con
Để nấu gà nguyên con, nhiệt phải được cung cấp ở cùng một khu vực. Tuy nhiên, điều này không hợp với nồi chiên không dầu có dung ích nhỏ. Do không đồng đều nên nếu phần nào gần bộ phận sinh nhiệt, thịt sẽ chín nhanh hơn và ngược lại khiến thịt chín không đều. Chính vì vậy, người dùng nên chia thịt gà thành nhiều phần để món ăn chín đều, thơm hơn và tiết kiệm thời gian.
Bắp rang bơ
Cuối cùng là bắp rang bơ. Vì bỏng ngô chỉ nổ được ở nhiệt độ 200-237 độ C, nhưng con số này không phù hợp với nhiều nồi chiên không dầu bởi nhiệt độ của loại máy này rơi vào khoảng 176-200 độ C. Với mức nhiệt này, chúng không đủ nóng để làm nổ bỏng ngô.
CÙNG CHUYÊN MỤC
