Điều này có thể bắt nguồn từ những lỗi phổ biến trong thói quen khiến việc nấu nướng bị ảnh hưởng mà người dùng có thể khắc phục để cải thiện chất lượng nấu nướng.
Sử dụng cài đặt không phù hợp
Vấn đề phổ biến nhất khiến thức ăn không chín đúng cách thường liên quan đến việc cài đặt: nhiệt độ thường quá cao hoặc quá thấp, hay thức ăn chưa được nấu đủ lâu hoặc quá lâu. Điều này có thể dẫn đến thực phẩm đông lạnh bị sũng nước, khoai tây chiên không đủ giòn hoặc thịt và cá nấu chín nhưng khô.
Nếu thức ăn giòn bên ngoài và chưa chín ở giữa, hoặc bánh có vỏ và không nở được thì nhiệt độ quá cao. Nếu thức ăn bị khô thì thời gian nấu quá lâu. Nhưng các vấn đề nấu ăn khác có thể cần một chút thử nghiệm để giải quyết. Hãy kiểm tra cả hướng dẫn sử dụng nồi chiên không dầu để xem bảng hiển thị thời gian và nhiệt độ cho các loại thực phẩm khác nhau.
Bỏ quá nhiều thức ăn
Nồi chiên không dầu hoạt động bằng cách luân chuyển không khí nóng xung quanh thức ăn. Điều này có nghĩa là nếu đổ đầy giỏ, không khí sẽ không lưu thông bình thường và thức ăn sẽ không chín đều. Mặc dù nấu theo mẻ lớn có vẻ hiệu quả nhưng sẽ kiến người dùng mất thêm thời gian mà hiệu quả không cao.
Tốt nhất nên trải thức ăn thành một lớp duy nhất trên đĩa chiên giòn và giảm lượng thức ăn tổng thể. Nếu việc nấu nhiều đồ thường xuyên, người dùng có thể cần phải chọn kiểu máy có công suất lớn hơn hoặc nồi chiên không dầu 2 ngăn có nhiều diện tích bề mặt bên trong hơn.
Quên lật hoặc lắc thức ăn
Ngay cả khi chúng ta trải thức ăn ra để không khí có thể lưu thông, vẫn có một số món ăn cần có sự trợ giúp để đạt được độ giòn tối đa. Lắc ngăn kéo thường xuyên hoặc lật thức ăn giữa chừng bằng kẹp đầu silicon có nghĩa là không khí nóng có thể tiếp cận mọi phần của thức ăn, giúp thức ăn chín đều và vàng hơn.
Ví dụ, khoai tây chiên tự làm có thể cần lắc ít nhất hai lần khi nấu. Một số nồi chiên không dầu thậm chí còn có cảnh báo rung để nhắc nhở. Tuy nhiên, tốt nhất người dùng nên kiểm tra tất cả các loại thực phẩm khi nấu để đảm bảo chúng không bị cháy hoặc chín không đều.
Lơ là việc dọn dẹp
Nồi chiên không dầu cần được vệ sinh sau mỗi lần sử dụng, ngay cả khi chỉ còn một ít cặn và một số mảnh vụn. Việc để lại thứ này không chỉ có thể dẫn đến tích tụ dầu mỡ khó chịu mà còn có thể tạo ra khói vào lần sử dụng tiếp theo, có khả năng làm ô nhiễm bất cứ thứ gì người dùng đang nấu.
Đổ hết dầu hoặc mỡ vào thùng, sau đó rửa sạch ngăn kéo và đĩa đựng hoặc giỏ đựng thức ăn giòn. Khi rửa, thực hiện bằng tay sẽ giúp lớp chống dính bền hơn khi so với rửa máy.
Tuy nhiên, ngay cả khi ngăn kéo trông có vẻ sạch sẽ, người dùng vẫn có thể nhận thấy mùi khó chịu. Điều này thường xảy ra do nấu các món ăn nhiều dầu mỡ như thịt xông khói, xúc xích và bánh mì kẹp thịt bị chảy nước khi chiên trong không khí. Người dùng sẽ cần làm sạch sâu hơn nồi chiên không dầu để loại bỏ các mảnh vụn xung quanh khoang.
Đảm bảo đã rút phích cắm của nồi chiên không dầu và cố gắng làm sạch dầu mỡ khi nồi vẫn còn hơi ấm. Dùng nước xà phòng ấm và một miếng vải để lau khoang bên trong và bộ lọc không khí, hoặc có thể dùng chất tẩy nhờn: hầu hết đều được xịt lên và để trong vài phút, sau đó có thể lau sạch bằng dầu mỡ.
Với những vết dầu mỡ cứng đầu hơn, hãy sử dụng hỗn hợp baking soda và nước bằng bàn chải đánh răng cũ trước khi rửa sạch. Đừng cố sử dụng chất tẩy rửa lò nướng vì nó quá mạnh và có thể làm mất lớp chống dính của nồi chiên không dầu.
Sử dụng quá nhiều dầu
Mặc dù được gọi là nồi chiên nhưng nồi chiên không dầu không cần bất cứ thứ gì như lượng dầu mà người dùng có thể sử dụng khi chiên hoặc quay trên chảo. Một thìa dầu được rưới qua là đủ cho một mẻ khoai tây chiên tự làm, trong khi một số thực phẩm có thể chỉ cần một chút dầu để tạo ra lớp vỏ ngoài giòn, có màu nâu. Thực phẩm béo như xúc xích và bánh mì kẹp thịt, sẽ không cần bất kỳ loại dầu nào, và điều tương tự cũng xảy ra với thịt gia cầm.
Cuối cùng, hãy luôn kiểm tra lời khuyên được đưa ra trong hướng dẫn sử dụng để xem thiết bị có hoạt động tốt nhất khi được làm nóng trước không. Thường công việc này chỉ mất vài phút để làm và có thể giúp tạo ra kết quả tốt hơn so với khi cho thực phẩm vào giỏ khi còn lạnh.
CÙNG CHUYÊN MỤC
