Bất ngờ xuất hiện tại Shark Tank tập 6 vừa phát sóng hồi đầu tuần, hot TikToker Long Chun cùng chị gái Thu Trà - nhà sáng lập thương hiệu Một Buổi Sáng đã mang đến món bún thang gia truyền ba đời của gia đình để “chiêu đãi” các cá mập.
Long Chun (tên thật Trần Hoàng Long) là một nhà sáng tạo nội dung được đông đảo các bạn trẻ yêu mến. Kênh TikTok của anh đạt gần 7 triệu lượt người theo dõi với các nội dung gần gũi, hài hước. Xuất hiện tại Shark Tank với vai trò Co-Founder của công ty, Hoàng Long mong muốn kêu gọi 2 tỷ đồng cho 15% cổ phần.
Nam TikToker chia sẻ, Một Buổi Sáng là thương hiệu phát triển từ nền tảng gia đình. “Ngày xưa bà em gánh bún rong ruổi khắp các phố cổ Hà Nội. Món bún thang này đã nuôi sống được bố em và các anh chị em lớn lên và cái truyền thống đó hằng ngày, hằng ngày được tiếp nối. Cho đến đời bố em cũng kinh doanh ẩm thực và đến đời em thì bản thân em là một diễn viên, chị em là một nhà tâm lý học. Nhiều khi tụi em tưởng là nó đã bị ngắt quãng rồi...”, anh ngắt quãng.
Thực hiện những ấp ủ của bố là muốn lan tỏa món ăn gia đình này đến với mọi người và mong muốn bún thang cũng được ghi nhận như một món “quốc hồn quốc túy” của người Việt, hai chị em họ Trần đã tiếp tục phát triển món ăn “ba đời” của gia đình, Hoàng Long chia sẻ thêm.
Sau hai năm kinh doanh, Một Buổi Sáng đã có sự đổi mới, cải cách là mang món bún thang làm từ gạo lứt vào trong thực đơn. Theo chia sẻ từ Co-Founder Hoàng Long, anh muốn kêu gọi vốn để tập trung nhiều hơn vào các món ăn với hương vị truyền thống, tốt cho sức khỏe hơn.
Với hai cửa hàng ở TP.HCM và Hà Nội, Founder Thu Trà cho biết, doanh thu hiện tại của công ty rơi vào khoảng 900 triệu mỗi tháng và lợi nhuận ròng dao động từ 12 - 13%, doanh thu dự kiến năm 2023 là 10 tỷ đồng. Trước đó, ở thời điểm mới mở bán, doanh thu của công ty có thể lên đến 1 tỷ đến 1,3 tỷ mỗi tháng.
Giải thích cho vấn đề này, Hoàng Long cũng chia sẻ chân thành rằng, sở dĩ thời gian đầu doanh thu cao hơn là vì anh tận dụng sức ảnh hưởng của mình trên mạng xã hội và lượng khách đến ủng hộ rất đông, thậm chí có hôm xếp hàng dài từ Hai Bà Trưng đến Phan Bội Châu. Tuy nhiên, nam diễn viên cũng hiểu được “đó chỉ là những lượt khách đầu tiên thôi và làm thế nào để có thể chinh phục được họ thì nó sẽ phải làm rất nhiều vấn đề”.
Bên cạnh đó, trả lời câu hỏi của Shark Louis về chiến lược để bún thang nổi tiếng hơn ở miền Nam và xuất khẩu đi các nước, Founder Thu Trà cho biết: Từ cuối năm nay, Một Buổi Sáng sẽ đầu tư vào hệ thống bếp tổng và các điểm bán hàng vệ tinh.
Shark Nguyễn Hòa Bình có hứng thú với sản phẩm của gia đình Long Chun.
Lo ngại về những rủi ro khi mở rộng mô hình này, Shark Bình bày tỏ: “Trường hợp Phở 24 thì họ khởi nghiệp khoảng hai chục năm nay. Tuy nhiên chúng ta cũng thấy là một số những món ăn truyền thống của Việt Nam khi lên thành chuỗi sau một thời gian đều có gặp một số vấn đề. Không phải là vì họ làm không tốt mà có thể là do ngay tại thị trường thị trường Việt Nam đã có quá nhiều đối thủ cạnh tranh nhỏ, đó chính là các bà, các cô ở ngoài đầu ngõ. Bạn đã lường trước rủi ro đó hay chưa?”.
Trước trăn trở này của Shark Bình, Thu Trà cho biết, vấn đề này cô cũng đã từng nghĩ tới. Ở Việt Nam và một số nước, đâu đâu cũng thấy phở nhưng một thương hiệu nổi tiếng về Bún thang thì vẫn chưa có.
Thu Trà chia sẻ, mặc dù là mô hình gia đình nhưng Một Buổi Sáng minh bạch vấn đề tài chính và lương bổng. Thu Trà tiết lộ, hiện tại cô đang nắm giữ 50% cổ phần, Hoàng Long 35% và số còn lại là của các anh chị em khác trong nhà. Bên cạnh vai trò Founder Một Buổi Sáng, Thu Trà đang quản lý chính chi nhánh TP.HCM nên cô tự trả cho mình mức lương 20 triệu đồng. Về phía Long Chun, anh chia sẻ rằng, mình tình nguyện làm không lương trọn đời với hệ thống này.
Vị cá mập NextTech cũng chia sẻ rằng, sở dĩ các Shark hỏi nhiều khía cạnh như vậy là đang muốn tìm hiểu xem “long mạch” của Một Buổi Sáng đang nằm ở đâu, và ông cũng cho rằng Long Chun chính là “long mạch” của thương hiệu.
“Thực ra long mạch của các bạn nếu mà đi theo hướng của các startup hết sức bình thường thì các bạn thất bại, không có một cái điểm gì khác biệt, không khác gì rất nhiều các quán ăn sáng, các quán ăn ở ngoài kia. Các bạn chưa đề cao được cái long mạch của chính bản thân mình, đó chính là nghệ sĩ kinh doanh. Nó cũng là một xu hướng rất phổ biến trong thời gian gần đây, đặc biệt với sự hỗ trợ của mạng xã hội thì hoàn toàn có thể tận dụng cái đó để thực hiện những công việc kinh doanh”.
Trước nhận định này của Shark Bình, Long Chun thừa nhận mình cũng rất tự tin để làm marketing, nhưng “quan trọng nhất ở đây, bố mẹ em hay bảo là nếu mà con muốn giỏi hoặc là con muốn phát triển được thì con phải chơi với những người giỏi và những người giàu. Nhưng mà có một sự thật là những người giỏi và người giàu thì họ chưa chơi với em. Và đây là một lý do để em đứng đây, em có cơ hội được chơi với những người giỏi hơn mình và giàu hơn mình để có thể học hỏi được về hướng đi và tất cả mọi thứ”.
Đánh giá đây là một mô hình kinh doanh có tiềm năng nhưng chưa nhìn thấy yếu tố hấp dẫn để phát triển thành chuỗi nên Shark Minh Beta quyết định không đầu tư. Shark Hùng Anh cũng cùng quan điểm. Shark Tuệ Lâm quan tâm nhiều đến các startup công nghệ nên cô cũng không đầu tư startup này.
Có nhiều kinh nghiệm trong đầu tư F&B ở cả thị trường Việt Nam và nước ngoài, Shark Louis Nguyễn cho rằng, thị trường này rất cạnh tranh và khốc liệt, với số vốn kêu gọi 2 tỷ thì nên gọi trong gia đình là được. Trước ý kiến này, Hoàng Long cũng thẳng thắn thừa nhận: “Thật ra thì em có 2 tỷ ạ, em cũng không cần phải kêu gọi từ đâu hết. Nhưng cái điều cốt lõi của tụi em cần nhiều hơn, đó chính là sự hỗ trợ, tư vấn chiến lược”.
Vốn có khẩu vị đầu tư những startup có tiềm năng tăng trưởng cao, tuy nhiên Shark Bình lại sẵn sàng ra deal với Một buổi sáng vì “mình thích thì mình đầu tư thôi, nhưng sở thích thì cũng phải ra tiền”. Shark Bình đề nghị đầu tư 2 tỷ cho 36% cổ phần và trong tương lai nếu công ty phát triển tốt, cần thêm vốn để đầu tư, ông sẽ cho vay vốn với lãi suất ưu đãi của cổ đông. Sau khi hội ý với chị gái, Long Chun đàm phán 2 tỷ cho 30% cổ phần cùng cam kết sẽ đồng hành với startup đến cùng, và Shark Bình sẽ có ảnh hưởng tiếng nói trong công ty như cổ đông góp vốn 36%.
Cuối cùng, nam diễn viên đã câu thành công cá mập NextTech và chính thức “gia nhập hội người giàu Việt Nam”, thỏa mãn ước mơ được học hỏi từ những người thành công và từng bước thực hiện khát vọng ghi dấu bún thang trên bản đồ ẩm thực Việt Nam cũng như thế giới.
CÙNG CHUYÊN MỤC
