Chủ đề ẩm thực luôn thu hút sự quan tâm của nhiều người nên có không ít video về ăn uống ra đời như video mukbang của mẹ con Quỳnh Japan hay video ăn uống với số lượng lớn. Tuy nhiên, đi kèm với việc thu hút được lượng lớn người hâm mộ thì không ít những youtuber về ẩm thực lại phải chịu hậu quả vì kiểu ăn uống thiếu khoa học.
Trang Sina đưa tin ngày 29/5, "thánh ăn” nổi tiếng có nickname là "Tiểu Nam dạ dày khủng" ở Chiết Giang, Trung Quốc đã nộp đơn xin nghỉ việc với lý do tai nạn nghề nghiệp khi ăn uống quá nhiều nhưng đã bị công ty từ chối.
Theo Tiểu Nam, ban đầu tiền lương hàng tháng của cô chỉ khoảng 3000 nhân dân tệ (gần 10 triệu), sau khi trả tiền thuê nhà chỉ còn lại một ít. “Cường độ công việc và quay video quá cao cũng như việc ăn quá nhiều, quá nóng hay quá cay đã gây khó chịu cho dạ dày của tôi, sức khỏe cũng suy yếu dần”, Tiểu Nam chia sẻ.
Để có thể đạt được chỉ tiêu của công ty, Tiểu Nam thường phải ăn uống rất nhiều nhằm thu hút người theo dõi chẳng hạn như ăn một lúc hơn 20 viên Thanh Đoán (là một dạng bánh bao có màu xanh) khiến cô bị khó tiêu. Hay có lúc phải ăn hơn 200 con sò khiến cô bị tanh miệng nhiều ngày không hết.
Cũng vì phải ăn thường xuyên lại ăn quá nhiều nên Tiểu Nam dần sinh ra tâm lý chán ghét ăn uống. Ngoài ra, đôi khi có một số người muốn quảng cáo những thực phẩm rất khó ăn nhưng cô không thể từ chối.
Sau một thời gian phải ăn những bữa ăn với số lượng "khủng", Tiểu Nam đã gặp vấn đề sức khỏe.
Tiểu Nam cũng cho biết cô đã ký hợp đồng với công ty vào tháng 4 năm ngoái và bắt đầu làm việc với tài khoản Douyin mang tên "Tiểu Nam dạ dày khủng". Công việc của cô nghe có vẻ đơn giản, chỉ cần ngồi trước máy quay và ăn uống, việc chuẩn bị thực phẩm cũng như hậu kỳ sẽ có ekip lo sẵn. Tuy nhiên mỗi ngày Tiểu Nam vẫn phải bắt đầu đi làm từ 9 giờ sáng đến hơn 6 giờ rưỡi chiều. Có nhiều lúc phải làm đến 9 - 10 giờ tối vì đối tác yêu cầu chụp ảnh ban đêm.
Khi Tiểu Nam nộp đơn xin nghỉ, phía công ty quản lý đã từ chối và cho biết nếu để Tiểu Nam rời đi thì họ sẽ chịu tổn thất rất lớn bởi lương của toàn bộ ekip chỉ hơn 100.000 NDT (khoảng 330 triệu VND) nhưng chi phí ăn uống của Tiểu Nam đã hơn hàng nghìn NDT/buổi quay. Hiện tại, Tiểu Nam và phía công ty vẫn chưa đạt được thỏa thuận, 2 bên dự định sẽ nộp đơn lên tòa án để giải quyết.
Bác sĩ Nhan Hiểu Đông - chuyên gia dinh dưỡng tại Hiệp hội Dinh dưỡng tỉnh Giang Tô cảnh báo các youtuber hay blogger được mệnh danh là "dạ dày vương" hay "dạ dày khủng" nếu tiêu thụ quá nhiều thức ăn trong một thời gian ngắn sẽ khiến dạ dày giãn ra quá nhiều và không thể chịu đựng được, do đó làm hỏng đường tiêu hóa. Đặc biệt có những trường hợp vì muốn ăn được nhiều còn gây nôn dẫn tới trào ngược axit dạ dày có thể dễ dàng gây loét niêm mạc thực quản, nguy hiểm hơn có thể gây ung thư thực quản.
Thực tế cũng đã cho thấy không ít blogger về ăn uống đã gặp tai nạn nghề nghiệp. Một người đàn ông 29 tuổi ở Đại Liên đã chết sau khi ăn uống trên trực tiếp, một trường hợp khác khi đang ăn bạch tuộc sống đã bị xúc tu của chúng bám chặt vào mặt làm bị thương.
Các bữa ăn của Tiểu Nam bằng cỡ 10 người ăn.
Tác hại của việc ăn uống "nhồi nhét"
Ăn quá nhiều sẽ đặt một số cơ quan nội tạng như dạ dày, túi mật, gan, thận, tim,… trong cơ thể bạn vào tình trạng báo động, khiến cơ thể phải hoạt động tích cực để xử lý các bữa ăn lớn. Bởi lẽ:
Những ham mê ăn uống sẽ khiến hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động xấu đi và tích tụ độc tố trong cơ thể. Khi đó, túi mật sẽ phải làm việc chăm chỉ hơn và bóp ra nhiều mật hơn để giúp bạn tiêu hóa được tất cả những chất béo dư thừa. Sỏi mật có thể sẽ xuất hiện và tấn công túi mật của bạn. Thức ăn không tiêu hóa được hết có thể sẽ trôi hẳn và ruột già của bạn và bắt đầu lên men - nguyên nhân khiến bạn bị đầy hơi.
Trái tim sẽ phải bơm thêm máu vào ruột. Chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa dẫn đến nồng độ cholesterol trong máu cao, góp phần vào sự hình thành cục máu đông. Điều này có thể gây cản trở lưu thông máu và mang lại nguy cơ cho một cơn đau tim hoặc đột quỵ.
Kháng insulin là tình trạng các tế bào không thể đáp ứng với insulin, nguyên nhân khiến lượng đường trong máu cao. Điều này cũng làm phát sinh các rối loạn chuyển hóa khác nhau, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng kháng insulin phát triển sau 4 tuần nếu một người có chế độ ăn uống với hàm lượng calo cao.
Ăn quá nhiều có thể gây ra nhiều ảnh hưởng tới tâm lý của bạn. Bạn có thể sẽ cảm thấy tội lỗi và xấu hổ về việc tăng cân. Cũng có thể, bạn sẽ bắt đầu phụ thuộc và thức ăn để an ủi chính mình khi bạn bị căng thẳng, chán nản,…. Điều này có thể khiến bạn tăng cân nhiều hơn.
CÙNG CHUYÊN MỤC
