Có những món ăn hấp dẫn nhưng cách trình bày có thể gây cười lăn cười bò, thậm chí khiến ai đó không dám ăn bởi mới trông thấy đã mất ngon. Đâu phải ai nấu ăn ngon cũng biết cách trình bày món ăn cho ngon mắt đúng không?
- Những bài toán đếm hình tam giác khiến dân mạng tranh cãi mẹo giải thế này
- 20 bức ảnh cho thấy Google cũng có khiếu hài hước, đỉnh nhất chính là cái số 7
- Những thói quen dễ như hít thở lại giúp bạn giảm cân thần kỳ
Có một ranh giới nhỏ giữa các món ăn thực sự có thẩm mỹ và những món ăn chỉ đơn giản là bày lên đĩa cho xong. Và đôi khi… bạn chỉ muốn một chiếc bánh mì kẹp thịt. Với những chiếc bánh bình thường thay vì mũ nấm, tương cà hay 13 loại gia vị làm thủ công thì hẳn chẳng thể sai sót vì thật đơn giản khi thực hiện đúng.
Tuy nhiên, nhiều đầu bếp và nhà hàng tin rằng chúng quan trọng hơn thực tế và họ cố gắng thể hiện điều này thông qua món ăn mà mình phục vụ. Họ tìm kiếm sự cân bằng hoàn hảo giữa ngoại hình và hương vị. Nhưng thay vào đó, họ lại chọn tạo ra những món ăn "chói mắt" nhất khiến thực khách choáng ngợp và khó hiểu.
Ý tưởng về sự kiêu ngạo kết thúc trên trang "StupidFood", được dành riêng để làm xấu hổ những sự sáng tạo ẩm thực kiêu ngạo nhất trên hành tinh này. Hãy thưởng thức những bức ảnh đẹp nhất (hay tệ nhất?), lấy đồ bếp của bạn ra và bắt đầu!
Clackpot, người sáng lập StupidFood, nói: “Mặc dù rất khó để xác định điều gì khiến thức ăn trở nên ngu ngốc nhưng lại rất dễ để quyết định nó có phải là StupidFood hay không. Đó là cách gọi chủ quan mà tất cả chúng ta đều được phép gọi".
Người sáng lập trang cũng cho biết một chút về cách họ thành lập trang ngay từ đầu: "Tóm lại, tôi đã cảm thấy buồn chán và nôn nao vào một buổi sáng thứ Bảy cách đây 5 năm và tôi đã tập hợp nó rồi quên mất nó trong hơn 1 năm cho đến khi nó bắt đầu có được một chút sức hút".
Cộng đồng "Stupid Food" đã thay đổi nhiều trong 6 năm kể từ khi được thành lập. Thay vì cố gắng kiểm soát trang, Clackpot để nó phát triển tự nhiên. "StupidFood là một 'sinh vật' hoàn toàn khác với những gì tôi đã hình dung ban đầu, nhưng tôi đã cho phép nó phát triển theo cách riêng của nó và chúng ta đang ở đây. Thành thật mà nói, tôi không thích StupidFood hiện đại gần bằng thứ tôi đã quan niệm, nhưng thật hấp dẫn khi chứng kiến nó lớn lên và trưởng thành".
Tuy nhiên, kiểm duyệt cộng đồng trên thực tế là một nhiệm vụ khá dễ dàng. Một điều mà nhiều người có lẽ không mong đợi đã từng nghe thấy: "Bạn có thể nghĩ rằng một trang phụ thu hút hàng triệu lượt xem mỗi tháng sẽ bị lây nhiễm những điều tồi tệ nhất của loài người nhưng nó thực sự dễ dàng một cách đáng kinh ngạc chỉ với hai người kiểm duyệt chính, tôi và VodkaBarf. Tôi thực sự hy vọng rằng nó không bao giờ trở nên độc hại bởi vì tôi sợ rằng nó có thể vượt khỏi tầm tay rất nhanh. Nhưng tôi cảm thấy rằng bằng cách cho phép trang phát triển theo cách của riêng nó mà không cần quá nhiều sự chỉ đạo hoặc can thiệp".
Clackpot nói thêm rằng việc đưa ra bất kỳ tuyên bố "tuyệt đối" nào về việc nấu nướng hoặc đăng về thực phẩm sẽ là "sự khó hiểu vô cớ". Đối với họ, thức ăn là vô cùng chủ quan, trong khi coi như chúng ta đã tìm thấy một sự thật khách quan nào đó. "Mọi người tiêu thụ thức ăn và mỗi chúng ta có quan điểm riêng của mình, một số quan điểm của chúng ta sẽ rất khác biệt với nhau.", họ nói.
"Stupid Food" đã làm xấu hổ những món ăn kiêu ngạo trong hơn nửa thập kỷ, kể từ tháng 4/2015. Trong thời gian đó, nó đã tích lũy được 306,5 nghìn người theo dõi luôn khao khát nội dung mới. Chúng ta chỉ hy vọng sự thèm ăn của mọi người không lớn hơn khả năng các thành viên thể hiện nó bằng những bức ảnh mới và thú vị…
Những người điều hành lưu ý rằng nhóm này là “nơi để chế nhạo những phương pháp ngu ngốc trong phục vụ đồ ăn hoặc bất kỳ sự điên rồ nào khác đáng bị chế nhạo”. Nghệ sĩ làm bánh Pie Jessica tin rằng không phải thức ăn mà là những người sáng tạo có thể tự phụ (hoặc không): "Không có thứ gọi là đồ ăn giả tạo, chỉ có những đầu bếp giả tạo. Nhưng nghiêm túc mà nói thì tôi tin rằng với nghệ thuật ẩm thực, cũng như bất kỳ nghệ thuật nào, ý định của nghệ sĩ và bối cảnh trong đó".
"Trải nghiệm cảm giác đa chiều về ẩm thực đỉnh cao được phục vụ trong một nhà hàng kiểu gia đình chắc chắn có thể bị coi là giả tạo... Sau đó, một lần nữa, nếu đầu bếp có khiếu hài hước thì nó sẽ được phục vụ để khơi gợi sự thích thú và mang đến cho thực khách những tràng cười khúc khích một chút, khi ấy đột nhiên nó không còn là sự khoe khoang nữa.", nghệ sĩ làm bánh Jessica chỉ ra.
Cô chia sẻ thêm: "Những chiếc bánh của riêng tôi có thể bị coi là 'lạ mắt' đối với một số người, thậm chí đôi khi có thể gần giống với sự giả tạo (một chiếc bánh có thể giả tạo không?)... Nhưng mọi thứ tôi tạo ra, tôi đều làm như vậy với ý định rất khiêm tốn là mang lại nụ cười cho ai đó trên khuôn mặt và tôi không keo kiệt trong việc chia sẻ kỹ thuật của mình để người khác có thể tái tạo công việc của tôi. Tôi nghĩ nếu các đầu bếp sáng tạo với trái tim rộng mở và mong muốn trung thực để làm cho người nhận món ăn của họ hài lòng thì món ăn của họ không thể giả tạo, bất chấp nó phức tạp, hoành tráng hay quá mức như thế nào".
Theo quan điểm của Jessica, niềm vui có thể - nếu không muốn nói là quan trọng hơn hương vị. "Hãy nhớ rằng, thức ăn là thứ mà chúng ta trải nghiệm bằng tất cả các giác quan và hơn hết là bộ não của chúng ta. Đúng vậy, mùi vị là một thành phần quan trọng... Nhưng cá nhân tôi cảm thấy điều đó khi nói đến 'thực phẩm dành cho dịp đặc biệt' thì đó có phải là một chiếc bánh 'xấu' vì nó trông ngon hơn mùi vị không? Không. Đó là một chiếc bánh ngon vì nó đã khiến người bạn yêu thực sự hạnh phúc. Bối cảnh và ý định làm nên điều đó.", cô nói.
"Tôi chắc chắn rằng các ý kiến sẽ khác nhau về vấn đề này, nhưng tôi nghĩ chỉ cần biết khách hàng của bạn là ai. Họ có thích được thử thách không? Họ có thích cuộc phiêu lưu thử một cái gì đó mới và bất ngờ, đồng thời tìm hiểu về hương vị, kết cấu mới và phương pháp luận hay ngay cả khi điều đó có nghĩa là đôi khi họ sẽ không yêu thích những gì họ đang thể hiện trên khuôn mặt của họ? Hay họ đến cơ sở của bạn vì họ đang mong đợi nhận được thứ mà họ tin cậy sẽ mang lại cho họ một trải nghiệm cụ thể, an toàn và thú vị mỗi lần?", Jessica liệt kê tất cả những điều đầu bếp nên cân nhắc.
"Điều đó không có nghĩa là các đầu bếp không bao giờ có thể phát triển vượt ra ngoài những thứ hiện tại họ có - họ chỉ có thể phải chuẩn bị để trải qua một số khó khăn ngày càng tăng khi họ từ từ xây dựng cơ sở thì khách hàng mới đánh giá cao các dịch vụ mới của họ hơn. Sau cùng, điều quan trọng là đầu bếp cũng yêu thích những gì họ đang tạo ra!", nghệ sĩ bánh nói về việc tìm kiếm sự cân bằng giữa yêu cầu của khách hàng và phát triển như một đầu bếp là điều quan trọng để giữ cho mọi người hạnh phúc.
Jessica tiết lộ rằng bản thân cô là một "thợ làm bánh thể nghiệm", vì vậy cô hơi thiên vị khi nói đến cuộc tranh luận về sự an toàn so với thử nghiệm. "Tôi nghĩ việc thử nghiệm các kỹ thuật mới, hương vị mới, thiết kế mới... thật tuyệt vời! Vâng, đôi khi điều đó làm bạn cảm thấy hứng thú (đôi khi theo nghĩa đen) và vâng, khách hàng của bạn đôi khi có thể ghét những sáng tạo mới của bạn... Đôi khi bạn sẽ nắm bắt được ý tưởng lóe lên và bắt đầu một xu hướng nghệ thuật ẩm thực mới để đưa cơ sở của bạn lên bản đồ. Bạn sẽ không bao giờ biết được cho đến khi bạn thử!".
Nếu bạn đang muốn đăng trên trang StupidFood thì có một số quy tắc cụ thể mà bạn nên biết. Rõ ràng, bạn phải hành động như một con người tử tế khi ở trong cộng đồng này, điều đó đúng với mọi nhóm và mọi lĩnh vực xã hội.
Các mod lưu ý rằng bản chất của nhóm là sự xấu hổ về thức ăn (mặc dù theo cách nhẹ nhàng). Hãy ghi nhớ điều đó để bạn không bỏ lỡ bất kỳ nhận xét nào của mình. “Hãy nhớ rằng StupidFood chủ yếu là để chế giễu và không quan tâm mục tiêu của nó là sáng tạo hay nghệ thuật như thế nào. Chúng tôi ở đây để chọc phá sự sáng tạo của người khác một cách nhẹ nhàng và chúng tôi không quan tâm liệu điều đó có chính đáng hay hợp lý hay không.”, các mod giải thích.
Tuy nhiên, những thử thách về "đồ ăn ngu ngốc" không có chỗ đứng trên StupidFood. “Bất cứ thứ gì có 'thử thách' ăn uống ngu ngốc, nguy hiểm và vô nghĩa, chẳng hạn như 'Thử thách thủy triều' luôn bị phản đối và bị bỏ qua. Mod không thích thì người theo dõi cũng không thích.”, các mod nói thêm. Cuối cùng, "Stupid Food" không dành cho việc chia sẻ công thức nấu ăn, trừ khi chúng cực kỳ ngốc nghếch và kiêu căng.
Đó không chỉ là những khía cạnh trực quan của thực phẩm mà còn là chuyện các đầu bếp làm rối tung lên. Hương vị của thức ăn cũng quan trọng không kém. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải giữ mọi thứ có trật tự trong nhà bếp của bạn. Nghệ sĩ Pie Jessica trước đây đã từng nói về những cách tốt nhất để tránh những sai lầm ngớ ngẩn khi ở trong bếp: "Cân theo thể tích chứ không phải theo trọng lượng là một điều thú vị lớn của tôi. Các phản ứng hóa học liên quan đến việc nướng bánh đòi hỏi phép đo chính xác các thành phần và tùy thuộc vào mật độ người ta đóng gói bột vào cốc đong của họ, họ có thể sử dụng nhiều hơn tới 25% hoặc ít hơn công thức thực sự yêu cầu!".
Jessica đề nghị tất cả chúng ta nên sử dụng cân nhà bếp để thay thế. Chúng chính xác hơn nhiều, có nghĩa là chúng ta sẽ mắc ít lỗi hơn. "Điều đó có thể loại bỏ hầu hết những sai lầm mà đầu bếp nghiệp dư mắc phải... Các vấn đề về thời gian, quên một số nguyên liệu nhất định, sử dụng nguyên liệu ở nhiệt độ không chính xác..., tất cả những sai lầm này có thể tránh được khi bạn dành thời gian chuẩn bị và bố trí tất cả các dụng cụ và các thành phần trước khi bạn bắt đầu nấu nướng!", nghệ sĩ nói về việc chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng trước khi bắt đầu nấu ăn.
Theo Bored Panda
|
Chàng tình nguyện viên ngủ thiếp đi giữa đống rau củ từ thiện Ở trong nhà lâu ngày, người dân không ra ngoài suốt gần 3 tuần qua đã khiến đời sống nhiều người chật vật hơn. Biết được sự khó khăn của bà con, nhiều người đã xung phong làm tình nguyện, nhận vận chuyển đồ cứu trợ để mọi người không thiếu lương thực, thực phẩm... Xem thêm tại đây! |
MỤC LỤC [Hiện]
CÙNG CHUYÊN MỤC
