8 mẹo giữ thực phẩm tươi ngon nhiều tuần liền mà chả cần dùng đến tủ lạnh

Lãng phí thực phẩm là một vấn đề lớn trong xã hội của chúng ta, và nguyên nhân chủ yếu là do mọi người có thói quen vứt bỏ thực phẩm vì bảo quản không đúng cách khiến thực phẩm nhanh hỏng hoặc để đồ ăn quá hạn. Rõ ràng hạn sử dụng là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng khi lưu trữ thức ăn, tuy nhiên hầu hết các loại thực phẩm đều có mẹo bảo quản và giữ tươi lâu hơn.

Dưới đây là 8 mẹo đơn giản có thể giúp bạn duy trì độ tươi ngon của thực phẩm lâu hơn, từ đó tiết kiệm tiền bạc và thời gian mua sắm hơn:

Treo chuối để làm chậm quá trình chín.

Rất nhiều người có sở thích ăn chuối, nhưng nếu chuối quá chín thì món ăn này không còn được yêu thích nữa khi đó chuối sẽ bị mềm nhũn rất khó ăn. Đó là lý do tại sao bạn cần một mẹo nho nhỏ để giúp chuối lâu chín hơn. Cách làm là bạn lấy một chiếc móc treo, hoặc đơn giản là treo chuối bằng túi nilon, để xa các loại trái cây chín khác. Khi treo cao hoặc bọc kín, chuối sẽ thiếu oxy, nhờ đó mà có thể tươi lâu hơn mà không bị mềm nhũn nhanh.

Đổ nước chanh lên chuối cắt lát sẽ giúp giữ màu đẹp hơn

Nếu bạn chuẩn bị trước chuối cắt lát cho bữa tráng miệng để tiết kiệm thời gian, nhưng đó chưa hẳn là một ý kiến hay. Vì chuối cắt lát sẽ chuyển sang màu nâu chỉ vài phút sau khi thái lát, do đó bạn nên xịt một ít nước cốt chanh lên chuối để giữ được độ tươi và màu đẹp hơn. Tuy nhiên, vì đặc tính axit mạnh nên trước khi xịt lên chuối, bạn có thể pha loãng nước cốt chanh với một ít nước.

Giữ bánh cookie luôn mới và xốp bằng cách bảo quản chung với một lát bánh mì.

Bước đầu tiên sau khi nướng bánh quy thường là cất vào hộp đựng. Tuy nhiên, cho dù hộp đựng có kín khí đến đâu, bánh quy của bạn sẽ ngày càng khô cứng. Một mẹo hữu ích bạn nên áp dụng là thêm một lát bánh mì vào hộp đựng bánh cookie để bánh quy của bạn hút ẩm từ đó. Bằng cách này, bánh sẽ duy trì kết cấu xốp giòn lâu hơn và vẫn có cảm giác tươi như mới ra lò.

Rắc một ít giấm lên phô mát để tránh bị mốc.

Hầu hết mọi người bảo quản pho mát bên trong hộp đựng hoặc dùng màng bọc thực phẩm, tuy nhiên hai cách này đều không hiệu quả và cách thứ hai có thể khiến pho mát nhanh bị ẩm mốc hơn. Cách hiệu quả hơn là thêm một vài giọt giấm vào pho mát để ngăn nấm mốc phát triển. Tuy nhiên, bạn không nên dùng quá nhiều giấm vì có thể làm hỏng vị của pho mát. Tuy nhiên, sau khi sử dụng giấm, bạn đừng quên bọc pho mát của bạn trong giấy sáp và bảo quản trong tủ lạnh.

Thoa dầu lên bí ngô để bảo quản qua mùa đông

Bước đầu tiên để bảo quản bí ngô là lau qua bằng khăn khô sạch. Nếu bí bị dính nước hoặc ẩm thì sẽ rất nhanh bị nấm mốc và thối. Sau khi lau sạch, bạn có thể cho một ít dầu ăn vào một miếng vải và thoa nhẹ lên vỏ bí. Cách này sẽ ngăn hơi nước và độ ẩm xâm nhập vào bí, gây thối và hỏng bí.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sốt từ trái bơ để giữ sốt tươi lâu hơn

Bơ là một trong những loại trái cây được nhiều người yêu thích nhất trên toàn thế giới và sốt bơ là lý do khiến mọi người yêu thích bơ đến vậy. Một trong những sự thật tiêu cực là để sốt bơ trong tủ lạnh có thể khiến hỗn hợp này chuyển sang màu nâu sau vài giờ. Giải pháp tốt nhất là dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hộp đựng sốt bơ, và tránh không để không khí lọt vào. Phương pháp này sẽ giữ cho sốt bơ của bạn tươi trong tối đa 3 ngày.

Cho măng tây của bạn vào một cốc nước.

Giống như hầu hết các loại rau tươi, măng tây sẽ bị khô nếu để trong tủ lạnh lâu ngày. Giải pháp tốt nhất để bảo quản măng tây tươi lâu là để nguyên bó và cắm vào một cốc nước hoặc lọ có chứa nước. Cách này không chỉ giữ măng tây tươi lâu hơn mà còn bắt đầu dài ra, giúp bạn có thêm thực phẩm cho bữa ăn của mình.

Chà xát cạnh của pho mát với một ít bơ để pho mát không bị khô

Phô mát thường khô khá nhanh nếu không được bảo quản đúng cách, và chúng ta có thể nhìn thấy rõ các vết nứt lớn và phần cạnh bị khô. Một mẹo hay bạn nên áp dụng là thoa bơ lên cạnh của miếng pho mát để làm ẩm pho mát và tránh các cạnh của pho mát không bị khô. Ngay cả khi miếng pho mát của bạn đã bị khô, bạn vẫn có thể khắc phục bằng cách thoa bơ lên các vết nứt.