Trước sức ép giá thịt lợn tăng phi mã và không có dấu hiệu hạ nhiệt, nhiều cửa hàng kinh doanh đồ ăn ở Hà Nội đã đồng loạt treo biển tăng giá bán khoảng 5.000 - 10.000 đồng.
Vừa bước vào một quán bánh tráng nướng trên đường Bạch Mai, G. (23 tuổi, sinh viên) bất ngờ với tấm biển "tăng giá" kèm thực đơn dán trên tường. Chủ quán giải thích" "Bọn em thông cảm, giá thịt lợn tăng cao quá nên cửa hàng buộc phải tăng giá theo. Thôi, coi như lần này mang tính chất thông báo, anh vẫn bán với mức tiền cũ, bắt đầu từ lần sau em nhé!".
Trước áp lực giá thịt lợn liên tục tăng cao, thậm chí "chạm đỉnh" trong vòng 5 năm qua, nhiều cửa hàng kinh doanh thực phẩm liên quan đến thịt lợn gần đây đã buộc phải tăng giá hoặc giảm bớt khẩu phần ăn của thực khách. Trên thực tế, tình trạng khan hiếm thịt lợn khiến không ít chủ kinh doanh phải đắn đo suy nghĩ làm sao để giữ chân khách hàng. Nếu bớt thịt thì bị khách chê, còn tăng giá quá cao thì khách có thể bỏ quán.
Khảo sát tại nhiều cửa hàng, khu chợ có thể thấy, từ đầu tháng 11 năm nay, giá thịt lợn thành phẩm tại các chợ dân sinh dao động từ 150.000 - 160.000 đồng/kg, tăng gấp đôi so với trước. Giá thịt ba chỉ lên tới 230.000 đồng, sườn non giá 260.000 - 280.000 đồng. Mức giá được cảnh báo có thể tăng liên tục nhiều ngày, thậm chí biến động mỗi ngày khiến sức mua của người dân sụt giảm đáng kể.
Tại một quán bún chả trên phố Chính Kinh (quận Thanh Xuân, Hà Nội), chủ quán đã dán nhiều thông báo nêu rõ lý do tăng giá vì giá thịt lợn tăng quá cao. Theo chủ quán, mỗi suất bún của quán này tăng lên "để cửa hàng có thể tiếp tục hoạt động".
Đại diện quán chia sẻ, trước đây mỗi ngày quán đón rất đông thực khách, nhiều lúc nhân viên phục vụ không kịp. Thế nhưng kể từ đầu tháng 12 này, khi cửa hàng mới có "chính sách" tăng giá thì lượng khách bắt đầu có xu hướng giảm nhiều.
"Thịt lợn tăng giá quá cao, cộng thêm một số chi phí cũng tăng theo dịp cuối năm nên ít người ăn hơn trước. Mọi khi một suất bún chả đầy đủ chỉ bán từ 30.000 đồng, nhưng nay phải tăng thêm 5.000 đồng. Chúng tôi đã có thông báo dán ngay trên tường để khách hàng nắm được và thông cảm cho chúng tôi.", đại diện quán phân trần.
Trên thực tế, nhiều cửa hàng kinh doanh đồ ăn ở Hà Nội như các quán cơm bình dân, bánh mỳ, bún chả, bánh cuốn... cũng đồng loạt treo biển tăng giá bán, trung bình mỗi suất ăn tăng lên khoảng 5.000 - 10.000 đồng. Chị T., chủ cửa hàng bánh mỳ, cho hay, tất cả thành phần từ pate, chả giò, thịt... đều làm từ thịt lợn và với thực trạng hiện nay, nếu không tăng giá bánh mỳ thì chị sẽ bị lỗ nặng.
"Cửa hàng chúng tôi đã cố gắng không tăng giá để bình ổn giá cho khách hàng trong thời gian qua. Nhưng do tình hình giá nguyên liệu tăng phi mã và không có dấu hiệu hạ nhiệt nên chúng tôi buộc phải điều chỉnh giá bán bánh mỳ từ 20.000 đồng lên 25.000 đồng. Cá nhân tôi cho rằng, mức tăng này vẫn còn thấp hơn nhiều so với giá thịt lợn, nhưng vì khách ăn quen nên tôi sợ nếu tăng cao quá sẽ mất khách".
Để cân đối giữa mức giá và chi phí bỏ ra, chị T. cho biết sẽ tìm mối cung cấp khác với giá cả hợp lý hơn sao cho sản phẩm vẫn chất lượng mà vẫn phù hợp với túi tiền của khách hàng giữa "cơn bão" giá thịt lợn.
Một quán bún trên phố Bạch Mai, gần các cụm trường ĐH Bách Khoa Hà Nội, ĐH Kinh tế Quốc dân, tập trung rất đông các bạn sinh viên. Ngay trước cửa hàng, chủ quán treo tấm biển "tăng giá" với nội dung: "Do giá thịt lợn tăng quá cao, từ 14/11 quán bắt đầu bán 25.000 đồng/suất".
Chị L. chủ quán chia sẻ, bản thân chị đã phải đắn đo suy nghĩ trước quyết định nên hay không tăng giá sản phẩm vì khách hàng chủ yếu là sinh viên. Nhưng nếu không tăng, trong tương lai cửa hàng sẽ không thể tiếp tục hoạt động. "Xung quanh đây toàn cửa hàng ăn uống, họ đều đã tăng giá, nếu chúng tôi không tăng có thể sẽ lôi kéo nhiều hơn khách hàng.
Nhưng từ giữa tháng 11, giá thịt tăng quá cao, chúng tôi không thể cầm cự hơn nữa nên buộc phải tăng. Mỗi ngày hầu hết khách hàng đều là sinh viên tìm đến quán, chúng tôi tăng giá bún nhưng miễn phí nước uống để xoa dịu phần nào thực trạng này.", chị L. chia sẻ.
Bạn Trần Khánh Vy (sinh viên Đại học Bách khoa Hà Nội) than thở, gần 1 tháng trở lại đây các cửa hàng đồ ăn đồng loạt tăng giá, sinh viên như Vy đang cố gắng "tự cứu mình" giữa guồng quay chóng mặt này. "Có thể hôm nay em ăn bún, mai ăn bánh mỳ hoặc tìm các thực phẩm giá cả rẻ hơn như trứng, rau để tiết kiệm chi tiêu. Thực sự vì chưa có thu nhập, sinh viên bọn em phần lớn đều đang phụ thuộc vào gia đình, nên không có nhiều lựa chọn cho bữa ăn của mình.", Vy tâm sự.
Anh Trung (nhân viên văn phòng, quận Cầu Giấy) thở dài kể, bình thường vợ đều chuẩn bị bữa trưa mỗi ngày cho anh. Thỉnh thoảng, anh cùng đồng nghiệp đi ăn ngoài với mức chi thường chỉ từ 30.000 - 35.000 đồng/người. Nhưng kể từ thời điểm giá thịt lợn tăng, một suất bún đậu ở quán quen cũng "phi mã" lên 40.000 đồng khiến dân văn phòng như anh đều... choáng.
"Hôm qua tôi mua một chiếc bán mỳ, giá đã tăng thêm 5.000 đồng, nhưng thịt cũng chỉ lèo tèo vài miếng. Hôm nay đi ăn bún đậu thay bữa trưa, chúng tôi đều bất ngờ khi biết mức giá đã tăng, xung quanh không hề có bảng thông báo.", anh Trung phàn nàn.
Theo Kenh14.vn
* Nội dung liên quan:
CÙNG CHUYÊN MỤC
