Báo Pháp gọi Hà Nội là "ngôi đền ẩm thực" và gợi ý 8 món ngon lâu đời ở Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua. Note lại ngay nhé!
Rủ nhau đi ngắm hoa chò vàng đang vào mùa rụng đẹp "xao xuyến" cả Sài Gòn
Le Figaro, một trong những tờ báo lâu đời nhất tại Pháp gọi Hà Nội là "ngôi đền ẩm thực", nơi lưu giữ những món ăn tinh tế, tươi ngon. Tác giả bài viết nhấn mạnh, giống như một phòng thí nghiệm ẩm thực khổng lồ, thủ đô của Việt Nam là nơi "khai sinh" ra những món ăn đường phố ngon nhất. Dưới đây là 8 món ngon lâu đời mà du khách nhất định phải thử ở Hà Nội.
Phở là món ăn đầu tiên trong list những món ăn đường phố bạn phải thử. Dễ dàng bắt gặp những quán phở bên đường, phở khá phổ biến nhưng để thưởng thức một bát phở với “hương vị xứng kì danh” thì hãy ghé qua Hà Nội. Như nhà văn Thạch Lam từng viết “Ăn xong bát thứ nhất, lại muốn ăn luôn bát thứ hai” về bát phở Hà Nội.
Phở có thể ăn vào bất cứ bữa nào trong ngày, đặc biệt là buổi sáng, vì chứa nhiều dinh dưỡng và không no quá lâu. Tại Hà Nội, du khách có thể bắt gặp quán phở ở bất cứ đâu. Hãy ghi nhớ những cái tên phở Gia Truyền Bát Đàn, phở Thìn, Phở 10 Lý Quốc Sư, ở khu vực hồ Hoàn Kiếm.
2. Bún chả
Bún chả là một trong những đặc sản của Hà Nội bên cạnh phở. Bún chả nức tiếng tới độ nguyên tổng thống Mỹ Barack Obama đã thưởng thức khi đặt chân tới Hà Nội. Bún chả có mặt ở khắp các nẻo phố, xóm chợ, thậm chí là trong các ngõ sâu hun hút. Những địa chỉ bún chả ngon bạn có thể thử hàng Mành, Lê Văn Hưu, Ô Quan Chưởng, hàng Than,..
3. Bún riêu cua
Bún riêu thường được ăn vào buổi sáng, mỗi suất bao gồm nước dùng với gạch cua, cà chua, đậu phụ chiên. Một số nơi có bán thêm giò lợn và thịt bò. Món ăn được chế biến tỉ mỉ, đòi hỏi sự kiên nhẫn cao. Sau khi lấy gạch, cua sẽ được xay nhỏ, rồi lọc vào nước dùng, giúp tăng thêm hương vị. Để thử món ăn này, du khách hãy đến với quán bún 11 Hàng Bạc.
4. Cà phê trứng
Cafe trứng- một món đặc sản với lớp kem trứng mềm mịn phủ bên trên cà phê truyền thống Việt Nam, được tạo ra bởi một cựu nhân viên pha chế tại khách sạn Sofitel Legend Metropole, ông Nguyễn Văn Giảng. Trong một lần khi đang pha cà phê thì hết sữa, ông đã thay thế nguyên liệu với lòng đỏ trứng đánh đường, để tạo bọt kem giống cappuccino. Với hương vị béo ngậy, món đồ uống mới ra đời và hiện được bán tại cà phê Giảng, 39 Nguyễn Hữu Huân hoặc cà phê Đinh, quán của con trai ông tại số 13 Đinh Tiên Hoàng.
5. Bánh mì
Cơn sốt bánh mì Việt Nam vẫn chưa hề giảm nhiệt trong list những đồ ăn đường phố ngon nhất thế giới. Bánh mì được cho là sản phẩm của sự giao thoa văn hóa và ẩm thực, chứa đựng trong đó nét tinh tế của phương Đông lẫn phương Tây. Ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức bánh mì tại 25 Hàng Cá hay bánh mì Trâm, Cửa Nam nổi tiếng với món bánh mì, chấm kèm sốt vang.
6. Các loại bánh rán
Ngoài các món ăn nổi tiếng khắp thế giới, Hà Nội còn sở hữu kho tàng các loại bánh như bánh gối, nhân thịt lợn, nấm, miến xay cùng trứng cút hay bánh tôm,... được ăn kèm với nước chấm tỏi, ớt và rau thơm. Nằm trên đường Lý Quốc Sư, quán Gốc Đa là nơi chuyên bán bánh rán mặn, bánh gối, mở cửa từ 10h sáng đến 9h30 tối.
7. Chả cá
Chả cá là một loại đặc sản của Hà Nôi. Đây là món cá tẩm ướp, được nướng trên than rồi lại xào trên chảo mỡ. Chả cá ngon đến mức người ta đã lấy tên của nó để đặt tên cho một con phố (phố Chả Cá thay cho phố Hàng Sơn cũ). Để thưởng thức món ăn hấp dẫn này, du khách có thể tìm đến chả cá Thăng Long, phố Đường Thành. Đây là quán ăn truyền thống 5 thế hệ của gia tộc họ Đoàn, khai trương từ năm 1871.
8. Bánh cuốn
Những chiếc bánh gạo tráng mỏng nhồi thịt lợn, mộc nhĩ, hành băm, chấm với nước mắm chua ngọt luôn là món ăn thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Một số địa chỉ gợi ý là bánh cuốn Bà Hanh, số 26B Thọ Xương; bánh cuốn Bà Xuân, số 16 dốc Hoè Nhai và khu ẩm thực chợ Long Biên.
Ảnh: Cathy Chaplin/Flickr, Mélanie Rostagnat, Joel Whalton/Shutterstock,
Phú Yên chính thức mở cửa đón khách du lịch trở lại sau thời gian cách ly xã hội
CÙNG CHUYÊN MỤC
