"Bánh mì" có lẽ là 1 trong những thành tựu ẩm thực vĩ đại nhất lịch sử mà loài người từng sáng tạo ra. Kể từ khi xuất hiện lần đầu tiên cách đây hàng thiên niên kỷ, bánh mì đã trở thành 1 phần không thể thiếu trong cuộc sống sinh hoạt của nhiều quốc gia châu Âu, là nguồn lương thực gần như không thể thay thế được.
Có người từng nói rằng: "Ở châu Âu, cơm có thể thiếu, nhưng bánh mì thì không". Khi con người trở nên nghèo khó, họ cũng chỉ mơ ước được sống trong 1 căn nhà thật đẹp, có rượu vang cùng những ổ bánh mì thơm phức, nóng hổi. Quý tộc ăn bánh mì, dân thường ăn bánh mì, nhà nhà đều ăn bánh mì, và như thế, món ăn này đã đến mọi nơi trên thế giới và trở thành 1 trong những món ăn phổ biến nhất mọi thời đại. Bạn đã từng thấy ai tự nhận rằng: "Ồ, nghe này, tôi không thích ăn bánh mì đâu" chưa? Tôi khá chắc là chưa đâu. Tại sao lại có người không thích bánh mì cơ chứ, nghe thật là vô lý.
Trải qua nhiều thời đại, nghệ thuật làm bánh đã phát triển vượt bậc, với sự đa dạng trong nhiều thể loại hương vị và cách ăn, thậm chí còn mang cả bản sắc quốc gia riêng. Chúng ta có thể kể đến Challah (bánh mì trứng Do Thái), bánh nướng Trung Hoa và cả Roti gambang của Indonesia.
Vậy, đâu là những loại bánh mì nổi tiếng nhất thế giới? Hãy cùng điểm lại thông qua danh sách sau nhé.
1. Cheeseburger (Mỹ)
Cheeseburger sẽ luôn là cái tên không thể thiếu trong top này, chắc chắn là vậy. Đây là món ăn phổ biến nhất tại Mỹ, và thậm chí còn có thể cho rằng nó là đóng góp tuyệt vời nhất của nước này cho nền ẩm thực thế giới.
Mặc dù được biết đến như 1 trong những loại bánh mì có nhiều biến thể nhất, nhưng 1 chiếc burger truyền thống sẽ bao gồm phô mai, rau xà lách, cà chua, thịt heo và ăn kèm với nước sốt cà chua. Đối với món này, nhiều người cho rằng nhồi càng nhiều nguyên liệu sẽ càng ngon, nhưng đừng thử quá đà nhé. Bạn sẽ chỉ làm cho việc ăn nó trở nên khó khăn hơn thôi.
Đừng cố ăn burger như Toriko nha, sẽ "thốn" lắm đó.
2. Croque madame (Pháp)
Nổi tiếng là đất nước "cái gì cũng toát mùi quý tộc ngay từ cái tên", món bánh Pháp này cũng mang đầy vẻ tinh tế như thế đấy. Croque madame, hay còn được gọi là "sandwich kiểu Pháp", vốn là bánh mì tươi nhúng trong bechamel (nước sốt trắng, được làm từ sữa và bột trắng), bên trong kẹp vài lát thịt nguội, sau đó đem nướng với phô mai Gruyere (một loạt phô mai nổi tiếng có nguồn gốc từ Thụy Sĩ) rồi thêm trứng ốp la ở bên trên.
Trong các quán cà phê và quán bar tại Pháp, Croque madame là 1 trong những món ăn nhanh phổ biến nhất. Dĩ nhiên, nó cũng có nhiều biến thể về hình dáng lẫn nguyên liệu.
3. Simit (Thổ Nhĩ Kỳ)
Simit là loại bánh mì xoắn thành vòng, phủ một lớp hạt vừng, hoặc đôi khi là hạt anh túc, hạt lanh hoặc hạt hướng dương. Mặc dù sẽ có nhiều khác biệt về kích thước, độ giòn, độ dai và 1 vài đặc điểm khác tùy theo từng vùng, nhưng đây vẫn là 1 trong những món ăn đường phố phổ biến nhất tại Thổ Nhĩ Kỳ. Tại nước này, bạn có thể dễ dàng nhìn thấy sự xuất hiện của chúng trên khắp đường phố và các quầy hàng bán đồ ăn nhanh.
4. Bifana (Bồ Đào Nha)
Bifana là món bánh sandwich nổi tiếng nhất Bồ Đào Nha, là loại bánh mì kẹp bít tết bò đã ướp gia vị kèm nước sốt mù tạt cay. Bạn có thể tìm thấy nhiều phiên bản khác với những nguyên liệu khác tùy theo từng vùng, như thịt giăm bông, xúc xích, pho mát và nước sốt cà chua, nhưng nhìn chung chúng đều rất dễ ăn.
5. Choripan (Argentina)
Xuất hiện từ thế kỷ 19, Choripan ("chori" trong chorizo: xúc xích, pan: bánh mì) là 1 trong những món ăn đường phố được mệnh danh là ngon nhất Argentina. Mặc dù nhìn trông có vẻ đơn giản khi chỉ là bánh mì kẹp xúc xích lợn nướng, nhưng Choripan lại yêu cầu chất lượng xúc xích tương đối cao. Về mặt cơ bản, chỉ khi chiếc xúc xích đạt độ ngon yêu cầu, phải thật sự xuất sắc thì chiếc Choripan mới được coi là ngon.
Như bạn thấy đó, xúc xích rất quan trọng.
Món bánh này được nướng trên than nóng, ăn kèm nước sốt chimichurri (loại nước sốt có nguồn gốc từ Argentina và Uruguay, nấu từ cà chua kèm các nguyên liệu như tỏi băm, dầu thực vật, giấm trắng, hạt tiêu đỏ, lá kinh giới cay) hoặc một ít mù tạt.
6. Vada pav (Ấn Độ)
Được tạo ra bởi Ashok Vaidya vào năm 1966, Vada pav từ món ăn rẻ tiền cho công nhân đã trở thành 1 trong những món ăn rất phổ biến, được mệnh danh là "burger Ấn Độ". Tuy nhiên, Vada pav lại không được nhiều du khách nhắc đến như các món bánh khác. Thành phần chính của Vada pav là một viên khoai tây nghiền được chiên giòn, kẹp giữa hai lát Pav (loại sandwich kiểu Ấn Độ). Bên trong còn có hỗn hợp ớt và tương ớt, đôi khi còn có cả hành tây băm nhỏ.
Trông thì có vẻ cay nhưng... ngon là được, phải không nào?
7. Shawarma (Israel)
Shawarma là món bánh mì kẹp nổi tiếng nhất tại khu vực Trung Đông. Món này có vỏ bánh mỏng, bột giống như vỏ bánh pizza, kẹp bên trong là hỗn hợp nguyên liệu gồm thịt nướng (cừu, bò hoặc gà), salad tabbouleh, salad fattoush, cà chua, rau dền và ăn kèm với nước sốt.
Mặc dù có nhiều nguyên liệu và nhiều cách chế biến, nhưng Shawarma có giá tương đối rẻ chứ không quá đắt như nhiều người tưởng.
8. Bacon Butty (Anh)
Hay còn được biết với cái tên "bánh mì kẹp thịt xông khói", Bacon Butty khá đơn giản khi chỉ là bánh mì kẹp đầy thịt xông khói bên trong, cùng một ít nước sốt HP (loại nước sốt có màu nâu, được pha từ cà chua, giấm, đường, me, bột ngô, bột lúa mạch đen, muối và một số gia vị khác).
9. Katsu Sando (Nhật Bản)
Là loại bánh mì được biến tấu từ sandwich của phương Tây, Katsu Sando vốn là bánh mì trắng kẹp với nhân thịt bò, heo hoặc gà được tẩm bột chiên giòn, ăn kèm bắp cải bào sợi cùng nước sốt cà ri đậm đà, lạ miệng.
10. Lobster roll (Mỹ)
Như cái tên, Lobster roll vốn là bánh mì kẹp với thịt tôm hùm thơm ngon kèm chút bơ hoặc mayonnaise, đôi khi thay bằng nước sốt tiêu hoặc hành tây để làm đa dạng thêm hương vị cho món bánh. Lobster roll khá phổ biến tại tiểu bang Maine - một nơi nổi tiếng vì tôm hùm Mỹ.
11. Bánh Mì (Việt Nam)
Trùm cuối thì dĩ nhiên phải xuất hiện vào phút cuối. Được mệnh danh là 1 trong những món "quốc thực" của Việt Nam, Bánh Mì nổi tiếng tới mức được trang Traveller liệt vào danh sách 10 món sandwich ngon nhất thế giới; được tạp chí Rough Guides đưa vào danh sách 20 món ăn đường phố tuyệt nhất - sánh ngang với trà sữa chân trâu Đài Loan và kem Gelato của nước Ý; được kênh CNN ca ngợi là món sandwich ngon nhất thế giới.
Nhiều nhân vật nổi tiếng cũng từng thừa nhận sự tuyệt vời của Bánh Mì, như hotgirl Nene (cụ thể là bánh mì trứng), David Farley của đài BBC, đầu bếp Anthony Bourdain, những idol giới trẻ thuộc lĩnh vực âm nhạc và kể cả... các nguyên thủ quốc gia. Thậm chí, vào tháng 4 năm 2011, "banh mi" còn trở thành danh từ được thêm vào từ điển Oxford.
"Cô vợ quốc dân" Nene từng nói rằng cô rất thích bánh mì trứng.
Mặc dù trông có vẻ đơn giản, nhưng không ai có thể phủ nhận được sự tuyệt vời của nó. Chiếc bánh mì giòn rụm, thơm phức, kẹp với nhân gồm đủ loại nguyên liệu, nhiều dạng biến thể đa dạng tới mức kể tên mãi cũng chẳng hết như giò lụa, thịt nguội, thịt nướng, xá xíu, pate, chả, trứng chiên, dưa leo,... Chỉ kể tên thôi cũng đủ khiến ai cũng phải phát thèm rồi.
Bánh Mì tựa như món ăn tập hợp tinh túy ẩm thực của thế giới vậy.
Hội An là địa điểm tập trung nhiều tiệm Bánh Mì nổi tiếng khắp cả nước, như Bánh mì Phi, The Bánh Mì Queen của cụ bà Madam Khánh, Bánh Mì cô Lành, Bánh Mì Phố Cổ hay Bánh Mì Thân,... Đối với người Việt tại nước ngoài, các tiệm bánh ngon có thể kể đến là Bánh Mì Saigon tại New York, Bun Mee tại San Francisco, chuỗi cửa hàng Lee's Sandwiches trải khắp miền Nam nước Mỹ; Banh Mi Ba và Mr. Bánh Mì tại Prague, Cộng Hòa Séc; Bánh Mì Boys ở Toronto, Bánh Mì Thi-Thi ở Calgary, Canada; Banh Mi Sandwich ở Tokyo.
CÙNG CHUYÊN MỤC
![[Infographic] Đây là kịch bản mà Covid-19 có thể kết thúc nhanh nhất với tỷ lệ tử vong thấp nhất](https://static4.kenhtingame.com/News/Img/28022020/photo1582855480181-1582855480666-crop-15828554863971434569154-1582858095108429744592jpg.jpg "[Infographic] Đây là kịch bản mà Covid-19 có thể kết thúc nhanh nhất với tỷ lệ tử vong thấp nhất")
