Biến đổi khí hậu khiến loài người phải thích nghi với những điều kiện sống mới. Và khi nhiệt độ tăng và thời tiết khắc nghiệt trở thành điều kiện sống mới, người nông dân và các nhà nghiên cứu lo lắng về tương lai của các loại thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống. Có ý kiến cho rằng những người bình thường sẽ không thể mua một số sản phẩm phổ biến hiện nay vì chúng sẽ trở nên cực kỳ khan hiếm hoặc đắt đỏ. Vì vậy, có vẻ như chúng ta nên tận dụng cơ hội để thưởng thức nhiều hơn những món ăn này.
Dưới đây là những nông sản nằm trong danh sách "thực phẩm có nguy cơ tuyệt chủng":
Trà
.jpg)
Trà là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới hiện nay. Nhưng có lẽ trong tương lai, chúng ta sẽ phải tìm hoặc thay đổi sở thích đồ uống của bản thân sang loại mới. Các chuyên gia khẳng định, ngành chè sẽ chịu tác động lớn của biến đổi khí hậu nếu không có biện pháp ngăn chặn. Ví dụ, dễ bị côn trùng tấn công hoặc chất lượng trà thấp hơn…là một vài vấn đề mà ngành công nghiệp này sẽ phải đối mặt.
Mật ong
.jpg)
Mật ong có thể sẽ trở thành thực phẩm khan hiếm trong tương lai vì nhiều lý do cơ bản khác nhau, nhưng sự nóng lên toàn cầu cũng là một trong những nguyên nhân rõ ràng nhất.
Nghiên cứu đã phát hiện ra lượng CO2 tăng lên làm giảm protein trong phấn hoa, nguồn thức ăn chính của ong. Trong trường hợp xấu nhất, sự biến đổi này có thể khiến ong tuyệt chủng vì chúng sẽ không có đủ nguồn thức ăn.
Cơm
.jpg)
Cây lúa cũng có nguy cơ giảm sản lượng từ 20-40%. Nhưng có một vấn đề quan trọng khác mà mọi người có thể phải đối mặt. Theo một nguồn tin, dinh dưỡng trong gạo sẽ dần ít đi do nồng độ carbon dioxide trong khí quyển tăng cao. Điều đó có nghĩa là những người sử dụng gạo làm nguồn thức ăn chính như người dân Châu Á sẽ phải tìm cách để tránh các vấn đề đe dọa sức khỏe.
Trái cây
.jpg)
Táo, đào, mận là biểu tượng của mùa hè. Nhưng chúng ta có thể sẽ phải thay thế những loại trái cây này bằng một số loại rau có khả năng chống chọi với mối đe dọa của hiện tượng nóng lên toàn cầu.
Ví dụ, một bái cáo của Đại học Melbourne cho thấy mùa đông có thể không đủ lạnh cho việc sản xuất táo. Mặt khác, nhiệt độ quá cao và ánh sáng quá mạnh có thể ảnh hưởng nghiêm trọng tới cây ăn quả trong những tháng khác. Kết quả là, sản lượng và chất lượng của trái cây trong tương lai có thể giảm sút đáng kể.
Xi rô phong
.jpg)
Biến đổi khí hậu tác động tiêu cực đến cây phong đường khiến nguồn nguyên liệu là nhựa phong thường được sử dụng để sản xuất xi-rô cây phong giảm sút. Các chuyên gia lưu ý nếu cây phong không có đủ tuyết vào mùa đông, sẽ dẫn đến hiện tượng chết rễ và giảm sự phát triển của chồi. Sự thay đổi đã được quan sát thấy trong mùa khai thác nhựa phong. Người ta cũng ước tính môi trường sống thích hợp cho loài cây này sẽ suy giảm đáng kể trong 80 năm tới.
Cà phê
.jpg)
Nếu bạn không thể lựa chọn giữa hai giải pháp để bắt đầu một ngày mới hiệu quả: tắm nóng lạnh hoặc một tách cà phê nóng - thì quá trình thay đổi khí hậu sẽ đưa ra quyết định cho bạn.
Các công ty cà phê hàng đầu thế giới như Starbucks và Lavazza đang chứng kiến những nguy cơ nghiêm trọng do hiện tượng ấm lên toàn cầu gây ra. Khoảng 50% diện tích toàn cầu thích hợp cho sản xuất cà phê có nguy cơ bị cắt giảm vào năm 2050. Người dân sẽ phải đối mặt với các vấn đề như giá cả tăng cao, chất lượng hương vị và độ đậm của cà phê, và thiếu hụt nguồn cung…
Lúa mì
.jpg)
Có vẻ như loại cây trồng nông nghiệp này đã và đang bị ảnh hưởng tiêu cực bởi biến đổi khí hậu. Điều này có nghĩa là bánh mì, bánh ngọt, và nhiều loại bánh có thể trở thành “xa xỉ phẩm” đối với trẻ em và thậm chí cả chúng ta. Theo nghiên cứu do Đại học Bang Kansas thực hiện, sản lượng lúa mì toàn cầu có nguy cơ sụt giảm tới ¼ so với hiện tại, vì mỗi độ nhiệt độ tăng lên sẽ khiến sản lượng giảm 6%.
CÙNG CHUYÊN MỤC
.jpg "Những cặp sao nên duyên sau khi đóng phim chung trên màn ảnh")
