Thực phẩm giàu calo như bánh kem, đồ ăn nhanh,… trở thành món khoái khẩu của người dân ở ngôi làng này. Đơn giản là vì họ không sợ béo.
Limone sul Garda, một ngôi làng thuộc vùng Lombardia, phía đông Italy. Người dân làng này sở hữu một loại gen hiếm có được cho là có thể “hủy diệt” mọi chất béo đưa vào cơ thể.
Làng Limone sul Garda thuộc vùng Lombardy, nằm cạnh hồ Garda. Ảnh: Adobe Stock
Theo đó, loại gen này có tên là “Limone” có khả năng phá hủy các phân tử chất béo đưa vào cơ thể, ngăn chúng hấp thụ vào cơ thể. Khả năng đặc biệt này giúp người dân nơi đây dường như không bao giờ sợ căn bệnh béo phì.
Họ có thể thoải mái thưởng thức những loại đồ ăn giàu calo như bánh kẹo, đồ ăn nhanh, đồ uống có ga, những loại thịt có nhiều mỡ,…mà không phải lo về số đo 3 vòng.
Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu và khảo sát ngôi làng này trong hơn 40 năm qua. Trong 1000 người thì có hơn 1 nửa là có nguồn gốc ở làng, sinh ra lớn lên tại đây Và chỉ có khoảng 60-100 người trong số 1 nửa đó là có gen Limone.
Gianni Segala, một người dân trong làng cho biết:
“Đó là loại gen có thể di truyền. Mẹ tôi năm nay đã gần 100 tuổi và anh trai tôi đều có loại gen này, những đứa trẻ trong gia đình cũng có. Nhiều nhà khoa học đã nghiên cứu mẫu máu của chúng tôi và kết luận như vậy”.
Anh kể lại, những cuộc xét nghiệm rất đơn giản, bác sĩ sẽ cho người tham gia ăn một lượng lớn kem và đồ ngọt, lặp đi lặp lại 2 tiếng một lần như vậy để theo dõi lượng đường và chất béo trong cơ thể. Nhưng, ngay khi được đưa vào hệ tiêu hóa, máu của Gianni Segala lập tức phá hủy hết chất béo và không chịu hấp thụ chúng. Bác sĩ phải kinh ngạc với khả năng này.
“Nếu đúng là như vậy thì họ chẳng bao giờ phải lo về những căn bệnh béo phì, thừa cân, máu nhiễm mỡ,…”. Các bác sĩ nói.
Giuliano Segala, con trai Gianni thì coi loại gen đặc biệt này là một món hời, một cái bảo hiểm cho sức khỏe.
“Em tự tin hơn khi thưởng thức đồ ăn vì chẳng bao giờ sợ bị béo phì hay tắc nghẽn động mạch cả”.
Gia đình Segala – những người mang gene hiếm. Ảnh: CNN
Người dân ngôi làng này khi được yêu cầu làm xét nghiệm và khảo sát đều rát vui vẻ, họ còn tự gọi mình là “chuôt bạch” và hay đùa nhau về nó. Thực sự là cả gia đình anh Segala và mọi người dân trong làng đều sở hữu thân mình cực kì mảnh mai và khỏe khoắn. Họ thoải mái thưởng thức đủ kiểu đồ ăn thức uống giàu calo và dầu mỡ như thịt, xúc xích, đồ hộp, mỡ động vật,….
“Tôi thậm chí còn không bao giờ bị đau bụng, vậy nên tôi ăn bất cứ thứ gì mình thích. Nhưng không vì thế mà tôi ăn uống quá đà, tôi vẫn thường xuyên tập thể dục để duy trì một cơ thể dẻo dai nhất”.
Được biết, 2 bố con anh Segala thường xuyên tập luyện bằng cách leo lên những đỉnh núi của dãy Alps cạnh làng, vừa để ngắm cảnh, vừa để rèn luyện sức khỏe.
Ngôi làng trồng rất nhiều chanh. Ảnh: CNN
Người dân làng Limone sul Garda được nhiều người ví như siêu nhân do sở hữu loại gen đặc biệt này. Tuy nhiên thực ra họ vẫn chỉ là những người bình thường, chẳng qua là đặc biệt hơn một chút thôi.
Cesare Sirtori, giáo sư tại đại học Università degli Studi di Milano, trưởng nhóm nghiên cứu loại gen đặc biệt của người dân làng Limone sul Garda. Ông chỉ ra người trong làng có mức cholesterol HDL rất thấp, trong khi người bình thường là 40-60, còn người dân ở đây chỉ loanh quanh 7-15. Kết luận thuyết phục nhất được đưa ra là do di truyền, nhưng di truyền từ đâu thì vẫn chưa xác định được.
Ông Sirtori và nhóm nghiên cứu đang xem xem gen Limone ngoài tác dụng “chống béo” ra còn có thể chống được bệnh xơ vữa động mạch và 1 số loại bệnh khác nữa không và liệu có phải người dân làng Limone là những người duy nhất sở hữu loại gen này.
Bỏ qua vấn đề bộ gen đặc biệt khiến nhiều người tò mò, Limone sul Garda là một ngôi làng đẹp với nhiều phong cảnh nên cực kì thu hút khách du lịch, cộng thêm khí hậu ấm áp quanh năm. Khách du lịch có thể được thưởng thức những món ăn tươi sạch nhất cùng với những giọt dầu oliu được chế biến, bảo quản theo những cách cao cấp nhất.
CÙNG CHUYÊN MỤC
