TIN LIÊN QUAN
Mới đây tạp chí Foods đã đăng một bài báo khoa học nói về việc ăn nho có thể giảm nguy cơ tử vong và gia tăng tuổi thọ.
Một số chuyên gia cho rằng nho giúp tăng tuổi thọ, giảm bệnh gan nhiễm mỡ. Ảnh: Healthline.
Tuy nhiên, có nhiều ý kiến trái chiều phản bác lại quan điểm này.
Thử nghiệm thành công trên chuột.
Theo các nhà khoa học, bổ sung 1 chùm nho nhỏ vào khẩu phần ăn hàng ngày có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh như gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ ở chuột thí nghiệm.
Gan nhiễm mỡ là tiền đề của ung thư gan. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng nho có thể làm giảm tỷ lệ mắc gan nhiễm mỡ, từ đó loại bỏ những tác động tiêu cực của bệnh lên cơ thể.
Giáo sư, tiến sĩ John Pezzuto , Trường Đại học Dược và Khoa học Y tế thuộc Đại học Tây New England, người trực tiếp nghiên cứu trong dự án cho biết:
“Ăn nho có thể làm giảm bớt những tác động tiêu cực mà chế độ ăn uống không lành mạnh gây ra cho cơ thể, kéo dài tuổi thọ lên đến 5 năm”.
Theo ông, khi tuổi thọ tăng lên thì hệ miễn dịch cũng sẽ được tăng cường, từ đó trì hoãn hoặc thậm chí là xóa bỏ hoàn toàn khả năng mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Cũng theo ông, bất kỳ ai, dù đang có chế độ ăn uống không lành mạnh hay nhiều dầu mỡ, nhiều chất béo như thế nào thì đều có thể ăn thêm nho để “bù lại”.
“Ăn nho sẽ làm tăng sức đề kháng tổng thế, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, bất kể trước đó bạn có thế nào”. Tiến sĩ kết luận.
Tiến sĩ Jeffrey Idle, Đại học Long Island, người cũng tham gia nghiên cứu cho biết,
“Theo như báo cáo, bổ sung thêm nho còn tác động tới hệ vi sinh đường ruột ở chuột, làm chúng có một hệ tiêu hóa tốt hơn và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn”.
Nhưng, câu hỏi lớn nhất là liệu những điều trên có xảy ra với cơ thể người không.
Sự thật phũ phàng.
Sự thật là dù có thể làm cho con người sống lâu hơn, nhưng việc ăn thêm nho hay bất kỳ loại thực phẩm nào khác cũng không thể tránh được những tác động tiêu cực mà chế độ ăn uống không lành mạnh gây ra cho cơ thể người.
Chế độ ăn quá nhiều dầu mỡ, chất béo của nhiều người
Tiến sĩ Dana Ellis Hunnes, chuyên gia dinh dưỡng cho biết:
“Nho có nhiều resveratrol – chất chống oxy hóa, giảm viêm nhiễm và tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, với những chế độ ăn quá nhiều chất béo, dầu mỡ thì 1 chùm nho mỗi ngày chẳng thấm vào đâu”.
“Nho rất tốt cho sức khỏe và có nhiều tác dụng, nhưng coi nó là thuốc chữa bách bệnh thì sai hoàn toàn”. Bà nhấn mạnh thêm.
Tiến sĩ Hunnes cũng cho rằng, kết quả nghiên cứu của Giáo sư Pezzuto chỉ mang tính tham khảo, bởi lẽ thời gian nghiên cứu chỉ có 18 tháng ngắn ngủi, hơn nữa lại tiến hành trên cơ thể chuột nên chưa thể kết luận được gì.
Do đó, lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng vẫn là cố gắng duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, ít dầu mỡ nếu muốn sống lâu hơn.
Giáo sư Pezzuto cho rằng công trình nghiên cứu của mình có thể là một bước tiến lớn trong lĩnh vực dinh dưỡng. Nhưng các chuyên gia khác thì không.
Tuy nhiên, nếu bạn đang có một chế độ ăn lành mạnh, healthy thì thêm nho vào thực đơn mỗi ngày là hoàn toàn đáng cân nhắc.
CÙNG CHUYÊN MỤC
